Gravenstein : Encore une super pomme, je sais, elles sont toutes bonnes... mais avec un tel patrimoine en France, ce qui est proposé là n'est qu'un tout petit échantillon. Gravenstein est une pomme précoce de grande valeur, elle est très juteuse, avec un parfum des plus agréable.
Peut pousser à la montagne.
Maturité : fin août
Greffé sur EM9 : exige un sol riche, frais et profond, développement 2-3m, fructification au bout 3 ans environ. N'est pas résistant à la sécheresse
Greffé sur M7 : s'adapte dans tous les sols, développement +/- 4-5m (variable selon l'humidité de chaque région), bonne tolérance à la sécheresse mais préfère les sols frais, fructification au bout de 4-5 ans environ
Greffé sur malus communis (franc de pommier) : s'adapte dans tous les sols, bonne résistance à la sécheresse mais préfère les sols frais, développement +/- 5 à 12m selon sols, régions et variétés, fructification au bout de 7 à 10 ans environ.