Beurré Giffard : Fruits de taille moyenne, plutôt vert, qui peuvent être lavés de rouge à l'insolation. Chair fondante, juteuse, sucrée, agréablement parfumée. Une bonne poire précoce. Variété peut être sensible à la tavelure selon les régions.
Maturité : juillet.
Greffé sur Fox 11: supporte la plupart des sols, bonne tolérance à l'argile, développement plus ou moins 4m, fructification au bout de 4-5 ans environ