Verdale de l'Hérault : Type G2
C'est une des variétés les plus utilisées en France pour la confection de l'huile d'olive. Ses fruits de taille moyenne, offrent une huile de bonne qualité gustative, très douce, non amère et aux arômes bien marqués de noix fraîche et de pomme.
Le rendement en huile est bon, environ 20%
Récolte : Conserverie : octobre, Huile : novembre, début décembre.
Pollinisé par : autofertile, la pollinisation par une variété comme Picholine, Grossane ou Arbequine augmente le rendement.