Olivier Grossane G1

Grossane :  Type G1

Très résistante au froid et à la sécheresse. Vulnérable à certains parasites biologiques. 
La grossane est la seule variété autorisée pour la production en appellation d'origine contrôlée des olives noires de la vallée des Baux-de-Provence.Principalement utilisée comme olives noires de table. Rendement assez faible en huile.
En olive de table, la Grossane laisse percevoir des arômes variés de fruits mûrs, de pomme et de tomate confite.
Sous forme d'huile, elle donnera des arômes de fruits noirs et d’agrumes, de beurre et de fruits secs, mais aussi de tomate.
Autofertile.