Olivier Aglandaou G2

Aglandaou :   Type G2

Variété du sud de la France. Chair pulpeuse, variété à double fin (huile et verte de table) 
Huile réputée pour son fruité et son onctuosité mais dont l'amertume et l'ardence (piquant) sont plutôt marquées dans sa jeunesse.
Rendement en huile 15 à 25%
Passés les mois de novembre et de décembre, elle dégage des arômes d'artichaut, de fruits verts, d'amande, et de fruits à noyau.
Récolte : octobre our la conserverie et novembre décembre pour l'huile.
Pollinisé par : Cayon, Picholine, Cailletier