Mûrier à fruits blancs violacés (appelé aussi Emmanuelle bien que le véritable nom serait plutôt Emmanuel puisque c'est un homme qui a ramené la variété) : C'est aussi une excellente variété, le parfum de mûre sauvage est nettement moins présent mais comme beaucoup de fruits blancs, le parfum est subtile, délicat. Ce sont des fruits très sucrés.
Maturité : juin, juillet
Greffé sur Morus alba : s'adapte dans tous les sols, développement 5 à 15m selon la richesse du sol, fructification au bout de 3 ans environ.