Bigarreau Cœur de Pigeon : chair ferme, le plus croquant de nos bigarreaux. Bien sucrés et parfumés, les fruits résistent à l'éclatement.
Période de maturité : mi juin
Greffé sur Ste Lucie : supporte la plupart des sols, très bonne tolérance au calcaire et à la sècheresse, craint les excès d'eau, développement plus ou moins 5,50m, fructification au bout de 5 ans environ
Greffé sur merisier : supporte la plupart des sols (acide ou légèrement calcaire), aime les terres franches et profondes, développement plus ou moins 10 à 15m, fructification au bout de 6-7 ans environ
Greffé sur Gisela : type merisier nanifiant, supporte la plupart des sols (acide ou légèrement calcaire), aime les bons sols, développement 2 à 4m, fructification au bout de 2 à 4 ans environ.