Aï : amande de taille moyenne à coque tendre. L'amande est bien sucrée, assez charnue, la qualité gustative est bonne. Aï est à floraison tardive. Là où nos amis de la "gente ailée" sont présents, il est difficile de manger les amandes en sec. On peut alors les consommer en vert, en amandon. Lorsque les oiseaux commencent à percer les coques, c'est le bon moment pour les manger... L'amandon a, à ce moment, un doux parfum, associé à une fraîcheur légèrement juteuse, c'est très agréable. Bon pollinisateur.
Maturité précoce : septembre
Greffé sur GF677 : supporte la plupart des sols, très bonne tolérance au calcaire et à la sècheresse, développement plus ou moins 5m, fructification au bout de 5-6 ans environ